Áfonyadzsem joghurthoz

Hozzávalók:

• 250 g áfonya
• 2,5 ek cukor
• ha szükséges, akkor pektin a sűrítéshez vagy dzsemfix

Elkészítés:
Az áfonyát megmossuk és egy mikrózható edénybe tesszük, aminek van teteje is. Én speciel egy tupperos mikrós kannát használok.

Krumplinyomóval kicsit összenyomjuk az áfonyát.

Rátesszük a cukrot,

jól elkeverjük és hagyjuk így állni egy félórácskát. Közben egyszer megkeverjük.











Ezután lefedve 650 W-on 4 percig főzzük. Mikor lejár a mikró, kicsit hagyjuk pihenni, majd átkeverjük. Ezután tető nélkül még főzzük 2 percig. Ha úgy látjuk, hogy nem elég sűrű a dzsem, akkor a nyitott főzés előtt kell belekeverni egy pár gramm pektint és úgy főzni.

Mikor elkészült, kis üvegekbe elosztjuk és hagyjuk, hogy azokban teljesen kihűljön.











Mikor kihűlt a dzsem, rákanalazzuk a házi joghurtot, lezárjuk az üvegeket és betesszük a hűtőbe.

Sonkás-kukoricás pizza

Pizzát a mikróban?

Igen lehetséges már sok mikróban pizzát készíteni. Amin van grillező, esetleg kombinált program, amelyikhez tartozik Crisp tál (pirító tál), vagy amelyik már annyira kombinált és sok funkciós, mint az enyém, és szerintem már sokaknál fellelhető ez az új tudású mikró.

Ma a sok program közül a Chef programot teszteltem, azon belül is a pizza programot.

A Chef programban egyébként 40 program és recept található.

Mivel még nekem is elég új ez a része a mikrónak, így a beállítást még a használati utasításából néztem ki.

A beállított idő tökéletesnek bizonyult. Szuper lett a pizza.

És, hogy ne csak dumáljak, és a mikrómat dicsérgessem, nézzük a pizza tészta receptjét is:

Hozzávalók: 2 db 30 cm-es pizzához

• 500 g finomliszt (én a Nagyi titka pizza lisztjét használom)
• 0.5 ek só (tengeri)
• 0.5 ek barna cukor (ha nincs ezért ne vegyél, jó a sima is)
• 2 ek olívaolaj (extra szűz)
• 325 ml víz (langyos)
• 1 tasak (7 gr) instant élesztő

Feltét:

• Tetszés szerinti

Nálam:

• saját készítésű pizza szósz
• gépsonka
• saját eltevésű morzsolt kukorica
• reszelt sajt

Elkészítés:

A langyos vizet beletesszük a robotgép táljába vagy sima keverőtálba.

Ebbe kerül a só, cukor, olaj, amit kicsit elkeverünk.

Hozzáadjuk a lisztet, és a tetejére szórjuk az élesztőt.

A robotgéppel jól kidolgozzuk a tésztát.

A tészta állaga eléggé lágy, ragadó kell, hogy legyen.

A kidolgozott tésztát én átrakom a gyorskelesztő tálamba, majd megkelesztem duplájára. Ezután kézzel átdolgozom, majd újra kelesztem, szintén a duplájára.

Mikor kész a két kelesztés, akkor lisztezett gyúrólapon, jól átdolgozom.

Két részre osztom. 

Egyiket félreteszem, a másikat kinyújtom kerekre. 

Nincs szükség nyújtófára, kézzel kell nyújtani.

Közben vékonyan kiolajozom a pirító tálat. Mikor jól kinyújtottam kézzel a tésztát, belerakom a tálba és ott még addig nyújtom, amíg kitölti a tálat.

Nem hagyom rá, hogy összeugrál, hanem már csak azért is nyújtogatom, hogy felvegye a tálam formáját szépen.

Ekkor megszurkálom. Megkenem pizza szósszal. 

Rárakom a sonkaszeleteket, 

majd a kukoricát 

és a reszelt sajtot.

Beteszem a mikróba és beállítom a Chef-pizza programot.

A program 18 perces. 

Ez az idő alatt a mikró, egy tökéletes pizzát süt nekünk.

Jó étvágyat!