Sertéspörkölt mikrós kuktában

Mangó dzsem mikróban

Hozzávalók:

• 450 g mangó
• 5 dkg cukor
• 12 g dzsemfix
• fél citrom héja és leve
• pár csepp narancs aroma

Elkészítés:

A tisztított mangót mikrós edénybe tesszük.

A cukrot összekeverjük a dzsemfixel és a mangóhoz adjuk. Jól összekeverjük.

Az edényt lefedjük és 600 W-on 10 percig főzzük, közben egyszer megkeverve.

Ezután levesszük az edény tetejét és újra betesszük a mikróba, 600 W-ra és 3 percig főzzük még.

Mikor kész, akkor keverjük bele a citrom héját, levét és a narancs aromát.

Tisztára mosott üvegbe tesszük, lezárjuk és 10 percre fejre állítjuk.

Ezután mehet is a helyére.

Tipp: Ha éppen nincs otthon citromunk, akkor helyettesíthetjük pár csepp citrom aromával is.

Szárított citromhéjat is használhatunk hozzá.

Tárkonyos húsgombóc

Hozzávalók:

• 80 dkg sovány darált hús
• 1 fej hagyma
• 2 db tojás
• só
• bors
• 3 dl tejszín
• tárkony
• színes orsótészta

Elkészítés:

A darált húst összekeverjük az aprított hagymával, a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk.

Egy mikrózható edényt veszünk elő, akinek van Tupperes, az a 2,25 l-es MikroPluszban készítheti, akinek nincs az egy megfelelő méretű jénai tálban.

Öntsük a tejszínt az edénybe. A húsból készítsünk kis gombócokat, és rakjuk bele a tejszínbe.

700 W-on főzzük lefedve 10 percig, majd szintén lefedve hagyjuk 5 percet pihenni. Ezután szórjuk meg a tárkonnyal, lazán, óvatosan mozgassuk át a gombócokat, majd 700 W-on újabb 10 percig főzzük.

Közben főzzük ki a tésztát.

Az én adagom ennek a mennyiségnek a negyede csak, mert a bolognaiból kimaradt darált húst el kellett használnom. Így a kis mennyiségnek elég volt a 2 x 4 perc főzés, plusz a pihentetés.

Pikáns sertéskaraj zöldségekkel, mártással és rizs körettel

Hozzávalók:

• 6 szelet sertéskaraj
• vegyes zöldség
• pikáns grill fűszerkeverék
• só
• bors
• 2 ek olaj
• 2,5 dl rizs
• 375 ml víz
• mártás alap - leírás szerint elkészítve

Elkészítés:

A karaj szeleteket kiklopfoljuk, enyhén sózzuk. A 6 l-es UltraPro-ba,  1 ek-nyi olajat teszünk. Rárakjuk a sózott hús szeleteket, megszórjuk a fűszer sóval.

600 W-on fedő nélkül 5 percig átsütjük mikróban a húst. Megforgatjuk, majd újabb 5 perc alatt újra mikrózzuk.

Rátesszük a zöldségkeveréket a hússzeletekre. Én kínai wok zöldséget, illetve szivárvány zöldséget használtam.

Az edényre rátesszük a tetejét és 600 W-on 15 percig pároljuk a húst a zöldségekkel.

Közben elkészítjük a mártást, ami egy finom gyümölcsös mártás alap, amihez csak vizet adtam és forrástól számítva 5 percig főztem, állandó kevergetés mellett, amíg besűrűsödött.

Amikor a karaj elkészült, félretettem pihenni, lefedve.

Elkészítettem a rizst a mikróban.

Kimértem egy 2,5 dl-es pohárnyi rizst. Beleöntöttem a Mikrós Rizsfőzőbe.

Hozzáadtam másfélszeres vizet, tehát, 375 ml-nyit. Lezártam az edényt, és 600 W-on 15 percig főztem.

Miután lejárt a mikro, sót és 1 ek-nyi olajat adtam a rizshez. Jól elkevertem és visszazártam az edényt. 5 percig pihentettem, majd újra átkevertem és készen is voltam.

Már csak a tálalás maradt.

Sajtos zöldségtál mikróban

Eredeti recept:

Sajtos zöldségtál mikróban

Hozzávalók 4 személyre

• 1 fej karfiol
• 25 dkg zöldbab
• 4 zöldpaprika
• 4 paradicsom
• 20 dkg kelbimbó
• 1 fej karalábé
• 1 póréhagyma
• só
• néhány szerecsendió virág
• 2 dl zöldségleves
• 1 csomó petrezselyemzöld
• 15 dkg füstölt sajt
• vaj

Elkészítés

A zöldségeket fajtától függően megtisztítjuk, majd alaposan megmossuk. A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, a kelbimbókat félbevágjuk. A sárgarépát, paprikát, karalábét nagyobb darabokra vágjuk. A póréhagymát vastagabb karikákra szeljük.

Kivajazott mikrózásra, grillezésre alkalmas edényt kivajazunk. Alulra terítjük a póréhagymát, erre tesszük a többi zöldséget. Picit megsózzuk, néhány szem szerecsendió virágot dobunk hozzá, majd ráöntjük a levest.

Befedjük az edényt és 700 W-on 15 percig pároljuk. Mikor lejárt a mikró 5 percig lefedve pihentetjük a zöldségeket.

Ezután levesszük a tetőt, megszórjuk a reszelt sajttal és grill fokozaton 4-5 perc alatt ráolvasztjuk a sajtot. Önálló fogásként vagy húsételek mellé köretként tálalhatjuk.

Én verzióm 1 személyre készült.

Fagyasztott vegyes zöldséget használtam.

Ez a kis üvegtál kb. 6 dl-es.

Kivajaztam, beleraktam a szivárvány zöldségkeveréket. Sóztam, én őrölt szerecsendióval fűszereztem, majd fél dl levessel felöntöttem.

700 W-on 5 percig pároltam, pihentettem, majd fűszeres Chedder sajttal megszórtam, és grilleztem.

Friss paradicsommal díszítettem, és így önmagában fogyasztottam el vacsorára. Nagyon finom, laktató és nem utolsó sorban gyorsan elkészíthető étel.