Babfőzelék mikrós kuktában

Hozzávalók:

• 1 adag szárazbab 
• só 
• ételízesítő
• víz
• tej
• liszt
• olaj
• pirospaprika
• fokhagyma

Elkészítés:

A szárazbabot előző nap beáztatjuk.

Elővesszük a mikrós kuktát.

Leöntjük a babról az áztató vizet. A babot a kuktába tesszük. Sózzuk és adunk hozzá kis ételízesítőt.

Felöntjük annyi vízzel, hogy a babot ellepje.

Lezárjuk a kuktát és betesszük a mikróba.

750 W-on 25 percig főzzük.

Kicsit hagyjuk pihenni a kuktát, majd kinyitjuk.

Közben, amíg dolgozott a mikró, megtisztítottam a két gerezd fokhagymát. Egy kis lábosban hevítettem olajat és liszttel sűrű rántást készítettem. Hozzáadtam a fokhagymát, amivel kicsit még pirítottam a rántást. Belekerült 1 tk fűszerpaprika. Elkevertem, hagytam kissé hűlni, majd állandó keverés mellett felengedtem a rántást hideg vízzel.

A megfőtt babhoz öntöttem a kész rántást, összekevertem. Tettem hozzá tejet és visszatettem a mikróba teljes fokozatra (nálam 1000 W) 2 percre és összeforraltam. Itt már nem kell a kukta teteje.

Ezzel el is készült a főzelék.

Egyszerű zöldbabfőzelék

Imádok majdnem minden főzeléket, de nálam szigorúan kenyér dukál melléjük. Nem "rontom" el a főzelékeket semmi féle hús adalékokkal. Értem ezalatt pl. a fasírtot, pörköltet, sült húsokat, füstölt-főtt húsokat, stb.

Én egyszerűen csak "meztelenül" szeretem a főzelékeket.

Ma is így fogyasztottam.

Nézzük akkor hogyan készül a mikróban a zöldbabfőzelék.

Vettem elő egy mikrós főzésre alkalmas edényt, lehet ez Tupperware vagy akár egy jénai is, csak legyen teteje.

Beletettem a fagyos zöldbabot, majd öntöttem rá vizet, annyit, hogy ellepje. Sóztam, és egy kis ételízesítőt is tettem hozzá.

Lefedtem az edényt és 10 perc alatt megfőztem.

E közben egy kisebb edénybe beletettem az olajat, egy mérőnyi lisztet, 1 mk fokhagyma krémet (ezt is házilag készítem tavasszal, mikor már kezd a fokhagyma a kidobás felé közeledni, kiszáradni, így mentem meg a még egészséges gerezdeket) összekevertem, és amikor megfőtt a bab, betettem a mikróba,és megpirítottam a rántást 2 perc alatt, fedő nélkül. 1 tk. pirospaprikát teszek rá és jól elkeverem.

Kihűtöm és felengedem hideg vízzel. Jól elkeverem egy habverővel vagy fakanállal, lényeg, hogy csomómentes legyen.

Ja, igen, én minden főzeléket sűrű rántással, pirospaprikásan készítek és kis tejjel hígítom. Nem szeretjük a habart, fehér főzelékeket.

A kész rántást hozzáöntöm a megfőtt zöldbabhoz, elkeverem és beteszem a mikróba, tető nélkül, és 3 perc alatt összeforralom.

Mikor kész, öntök hozzá annyi tejet, amennyi szükséges, de ne legyen túl híg. Mi a közepes sűrűségű főzeléket szeretjük, amiben nem áll meg a kanál.

A tejjel 2 perc alatt még összeforralom a főzeléket és már tálalható is.