Bólyi túrós lepény

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• ½ cs. sütőpor
• 22 dkg porcukor
• reszelt citromhéj
• mazsola
• 2 tojás
• 2 dl tej
• 2 x 5 dkg vaj vagy margarin + a tepsi kikenéséhez (én most Vénusz vaníliás sütőmargarint használtam)
• 50 dkg túró
• 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a porcukorral és pici reszelt citromhéjjal.

Kétfelé mérjük. Az egyik felébe elmorzsolunk 5 dkg margarint.

Kikenjük jó vastagon margarinnal a tepsit vagy sütőformát. Ebbe egyenletesen beleszórjuk a margarinos lisztet.

Rámorzsoljuk a túrót. Megszórjuk mazsolával. Aki nem szereti a mazsolát el is hagyhatja vagy lehet pl. aszalt Goji bogyóval helyettesíteni. A túróra is szórhatunk kis citromhéjat, ami lehet szárított is nyugodtan.

Meghintjük a vaníliás cukorral is.

Elosztjuk egyenletesen a liszt-cukor keveréket a túró tetején.

Ezután a tejjel elkeverjük az egész tojásokat. Ezzel megöntözzük szép egyenletesen az összeállított süteményünket.

Megolvasztunk 5 dkg vajat vagy margarint. Ezzel szintén meglocsoljuk a süteményt. 

180 fokosra előmelegített hőlégkeveréses mikrohullámú sütőben sütjük 30 percig.

Megjegyzés: Én most fél adagot készítettem.

Gyümölcstorta másképp

Hozzávalók:

Tésztához:

• 4 db tojás
• 18 dkg cukor
• 14 dkg liszt
• 10 dkg olvasztott vaj

Díszítéshez:

• banán, kivi vagy tetszőlegesen bármilyen friss gyümölcs

Zseléhez:

• 1 cs. Haas eper ízű gyümölcskocsonyapor
• 3 dl hideg víz

Elkészítés:

A tojásokat robotgéppel jó habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a felolvasztott vajat.

A gyümölcstorta formát, vajjal megkenjük, lisztezzük. Beleöntjük a piskóta masszát.

A gyümölcsöket felszeleteljük és kidíszítjük vele a torta tetejét.

Közben a mikrohullámú sütőt beállítjuk a légkeverésre, és előmelegítjük 175 fokra.

Mikor jelez a mikró, betesszük a süteményt sülni.

A tortánkat tűpróbáig sütjük, ez most nálam 43 perc volt.

A végére a közepe igen csak feljött a tortának, de no para.

Kivettem a mikróból, beliszteztem a tetejét és a kerek fa vágódeszkát ráhelyeztem a sütire. Erre pedig éppen kéznél volt az öntöttvas edényem azt tettem rá súlynak.  5 perc alatt lenyomattam a sütit. Lehet súlynak természetesen akár 2-3 kg lisztet vagy cukrot pakolni a deszkára, az is lenyomja.

Ezután hagytam teljesen kihűlni a tortát.

A gyümölcskocsonyát elkészítettem a tasakon levő utasítás szerint. Ráöntöttem a tortára, ami aztán pillanatok alatt megdermedt.