Tésztasaláta maradék leveshússal

Hozzávalók:

• kb. 12-20 dkg színes (zöldséges) orsó tészta
• maradék leveshús
• 2-3 ek majonéz
• 1 kis dobozos tejföl
• késhegynyi fehér bors
• 1 kis fej lila hagyma
• egy darabka paprika
• 1 paradicsom
• só
• víz

Elkészítés:

A tésztát készítjük el először. Kifőzzük, langyosra hűtjük. A tészta főzővízébe sót és kis olajat tettem.

Én mikróban főztem a tésztát 650 W-on 9 percig, majd megkevertem és újabb 4 percig főztem.

Ezután 5 percet hagytam még pihenni, majd a maradék vizet a tésztafőző edény tetejének segítségével leszűrtem. Félretettem hűlni.

Amíg a tészta hűl, addig kikevertem a tartármártást a tejfölből és a majonézből, amibe kerül őrölt fehérbors.

Megpucoltam a hagymát és vékonyra szeltem. Paradicsomot is vékonyra leszeltem, a paprikát pedig apró kockákra vagdaltam.

A zöldségeket belekevertem a mártásba.

A levescsontról lefejtett húst is kicsit összevagdaltam, majd a mártásba került ez is.

Jól összekevertem.

Mikor a tészta épp hogy csak langyos volt már. azt is a tálba öntöttem.

Még egyszer jól átkevertem az egészet. Megkóstoltam és ízlés szerint fűszereztem még kis sóval és borssal.

Lezártam  tálat és hűtőbe tettem a tésztasalátát.

Tejszínes csirkemell szeletkék tészta körettel

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell
• 3 ek fokhagymás olaj (saját készítésem)
• 1 ek csirkés delikát
• őrölt bors
• majoránna
• 1 mk-nyi csirke fűszerkeverék
• 1 mokkás csészényi víz (1 dl)

Mártáshoz/ habaráshoz:

• 1,5 dl kókusz-rizs tejszín (saját készítés) vagy főzőtejszín
• 2 tk liszt

Tészta:

• 25 dkg csavart vagy csőtészta
• víz
• só       
• 1 ek olaj

Elkészítés:

A csirke mellett kis szeletekre vágjuk. Belerakjuk egy mikrózható edénybe.

Hozzáadjuk a fűszereket, olajat, vizet.

750 W-on 15 percig lefedve főzzük, félidőben egyszer megkeverjük.

Gyorsabb volt a mikró, mint a telefonom, így nem a 15 perc látszik.

Amíg készül a hús, a tejszínt simára keverjük a liszttel.

Mikor megfőtt a hús, hozzáöntjük a mártást, összekeverjük.

750 W-on, 4 perc alatt összeforraljuk, tető nélkül.

Itt ügyesebb voltam, nem kapcsoltam be a mikrót és úgy fotóztam.

Mikor kész, kivesszük a mikróból, lefedjük az edényt és hagyjuk pihenni az ételt.

Amíg pihen a tejszínes hús, kifőzzük szintén a mikróban a tésztát.

Nekem erre van mikrós tésztafőző edényem is.

Beleöntjük a tésztát az edénybe. Teszünk rá sót és olajat, majd felöntjük a jelig a vízzel.

Összekeverjük, és tető nélkül betesszük a mikróba, 750 W-ra és 15 percre állítjuk a mikrót.

Miután megfőtt a tészta, az edény tetejének segítségével leszűrjük róla a megmaradt vizet.

Átkeverjük és készen is vagyunk. Leöblíteni nem szabad a tésztát, mert akkor a sikér tartalma elveszik.

Ezután tálalhatunk is.

Tárkonyos húsgombóc

Hozzávalók:

• 80 dkg sovány darált hús
• 1 fej hagyma
• 2 db tojás
• só
• bors
• 3 dl tejszín
• tárkony
• színes orsótészta

Elkészítés:

A darált húst összekeverjük az aprított hagymával, a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk.

Egy mikrózható edényt veszünk elő, akinek van Tupperes, az a 2,25 l-es MikroPluszban készítheti, akinek nincs az egy megfelelő méretű jénai tálban.

Öntsük a tejszínt az edénybe. A húsból készítsünk kis gombócokat, és rakjuk bele a tejszínbe.

700 W-on főzzük lefedve 10 percig, majd szintén lefedve hagyjuk 5 percet pihenni. Ezután szórjuk meg a tárkonnyal, lazán, óvatosan mozgassuk át a gombócokat, majd 700 W-on újabb 10 percig főzzük.

Közben főzzük ki a tésztát.

Az én adagom ennek a mennyiségnek a negyede csak, mert a bolognaiból kimaradt darált húst el kellett használnom. Így a kis mennyiségnek elég volt a 2 x 4 perc főzés, plusz a pihentetés.

Tejszínes zöldborsós falatkák

Hozzávalók:

• 80 dkg filézett csirkemell (lehet pulykamell, csirke, illetve filézett pulyka felső comb is)
• 20 dkg zöldborsó
• 3 dl tejszín
• só
• bors
• szerecsendió (őrölt)
• ételízesítő (ki milyent használ: Delikát, Maggi, Vegeta, stb.)
• 3 ek olaj
• 2 ek liszt

Elkészítés:

A húst az Új Generációs Henteskéssel apró kockákra daraboljuk a TW Rugalmas Vágólapon.

Az 1,75 l-es vagy a 2,25 l-es Mikropluszba beletesszük az olajat és a húst. Fedő nélkül 750 W-on 5 perc alatt megpirítjuk. Ezután ízesítjük a fűszerekkel és hozzáöntjük a zöldborsót is.  Rátesszük az edényre a tetejét és szintén 750 W-on 10 percig pároljuk.

Ezután ráöntjük a Mix-Fix-ben összekevert lisztes tejszínt. Lefedve további 5 percig készre pároljuk.

Tészta- vagy rizs köret illik hozzá, amiket szintén elkészítünk a mikróban.

Figyelem: Amennyiben a mikrónkon nincs 750 Watt, csak mondjuk 600 Watt, akkor a főzési időket arányosan kell emelni.

Rizs főzése mikróban: http://www.receptlap.hu/recept/rizs_fozes_mikros_rizsfozoben_6444?kat_id=23

Tésztafőzés mikróban:

http://www.youblisher.com/p/219375-tesztafozes_mikrohullamon/

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• Új Generációs Henteskés
• TW Rugalmas Vágólap
• 1,75 l-es vagy a 2,25 l-es Mikroplusz
• Mesterfogás Keverőkanál
• Mix-Fix
• Só és Bors Őrlők
• Mikrós Rizsfőző
• Mikrós Tésztafőző

Sertéspörkölt szarvacska tésztával

Hozzávalók:

• 500 gr sertéscomb kockázva
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• őrölt kömény
• majoránna
• 1 ek zsír
• 1 mk piros fűszerpaprika
• 1 dl víz

Tésztához:

• 50 dkg szarvacska vagy tetszés szerinti tészta
• víz
• 1 mk só
• 1 ek olaj

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk, aprítjuk.

A zsírt a mikrós edényünkbe tesszük és 600 W- on 1-2 perc alatt, megolvasztjuk. Beletesszük az aprított hagymát. 3 percre betesszük a mikróba.

Miután kivettük, sózzuk, rátesszük a fokhagymát, ráöntjük a vizet, és lefedve 8 percig pároljuk.

Közben felaprítjuk a paprikát és a paradicsomot.

Miután a hagyma megpárolódott, rátesszük a húst, a fűszereket, paprikát, paradicsomot, fűszerpaprikát.

Lefedjük az edényt és 600W-on 2 x 12, 5 percig főzzük.

Első idő letelte után megkeverjük, és ha esetleg szükséges kis vizet adunk hozzá. Nekem erre nem volt szükség.

Visszatesszük a mikróba és a másik 12, 5 perc alatt készre főzzük.

Átkeverjük, és lefedve pihentetjük 5-10 percet.

Ezután megfőzzük a szarvacska tésztát.

A tésztafőzőbe beleöntjük a tésztát. Rászórjuk a sót, majd a maximum jelig felöntjük vízzel. Átkeverjük.

600W-on 12 percig főzzük fedő nélkül. Megkeverjük, és kb. 8 perc alatt, készre főzzük.

Rátesszük az edényre a tetejét, és a szűrőnyílás segítségével leöntjük a vizet a tésztáról.

1 ek olajat locsolunk rá, átkeverjük és a megfordított tetővel tálalásig melegen tartjuk.

Tupperware termékek, amiket a főzés során használtam:

• Magas Turbó Aprító
• Kerek UltraPro edény Fedővel
• Mikrós Tésztafőző Edény