Sültcsirke

 

Ma hőlégkeveréses sütő funkción csirke készült a mikróban.

A csirkét ízlés szerint fűszerezzük.

Nálam a fűszerezés: 

• Himalája só
• fokhagyma
• csirkefűszer
• és egy kis Oliva olajjal spricceltem meg.

180 fokra előmelegített sütőben lefedve, 60 percig sült a csirke.

Ezután szintén 180 fokon 25 percig pirítottam, félidőben megforgatva, és már fedő nélkül.

Burgonyapürével, savanyúsággal tálaltam.

Megjegyzés: A sütési idő függ a csirke nagyságától, húsok vastagságától.

Gyors rétesek a mikró hőlégkeveréses sütő funkciójával

 

Ma rétesek készültek a mikróban.

• túrós-cseresznyés
• cseresznyés
• almás

Most réteslapból készítettem, mert volt itthon egy csomag és el kellett már használnom, a lejárati idő miatt.

9 lapos csomag volt, tehát 3-3-3 lapból állnak a rétesek.

Vizes konyharuhára terítettem a lapot, olvasztott vajjal megkentem. Rá a másik lap, szintén vajazás, majd rá a harmadik a vajjal kenve, és mehet is rá a töltelék.

A cseresznyés, almás alá szórtam búzadarát, ami felszívja a gyümölcs nedvességtartalmát, így nem ázik el a rétes.

Széleit behajtva feltekertem, zsírozott tepsibe raktam a réteseket. Megkentem a tetejüket is olvasztott vajjal.

Bármivel lehet tölteni ízlés szerint.

Hőlégkeveréses sütő programot kapcsoltam a mikrón (nem mindegyiken van) előmelegítettem 180 fokra. Mikor jelzett a mikró, betettem a rétest sülni, 40 percre állítottam a mikrót be.

Gombás tojásrántotta

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• só
• bors
• 1 tk olaj
• 2 ek konzerv csiperkegomba (saját elrakás)
• fűszerpaprika (opcionális)

Elkészítés:

A mikrós delikátba teszem az olajat.

A tojásokat sózom és mix-fixben összerázom, vagy villával felverem.

A felvert tojást a delikátba öntöm.

Hozzáadom a gombát, borsozom és összekeverem.

Ráteszem az edényre a tetejét és 750 W-on 3 perc alatt elkészítem.

Tányérra teszem, tetejét megszórom paprikával.

Én egy pohár rostos sárgabarack ivólével fogyasztottam, amit szintén én raktam el a nyáron.

Bólyi túrós lepény

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• ½ cs. sütőpor
• 22 dkg porcukor
• reszelt citromhéj
• mazsola
• 2 tojás
• 2 dl tej
• 2 x 5 dkg vaj vagy margarin + a tepsi kikenéséhez (én most Vénusz vaníliás sütőmargarint használtam)
• 50 dkg túró
• 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a porcukorral és pici reszelt citromhéjjal.

Kétfelé mérjük. Az egyik felébe elmorzsolunk 5 dkg margarint.

Kikenjük jó vastagon margarinnal a tepsit vagy sütőformát. Ebbe egyenletesen beleszórjuk a margarinos lisztet.

Rámorzsoljuk a túrót. Megszórjuk mazsolával. Aki nem szereti a mazsolát el is hagyhatja vagy lehet pl. aszalt Goji bogyóval helyettesíteni. A túróra is szórhatunk kis citromhéjat, ami lehet szárított is nyugodtan.

Meghintjük a vaníliás cukorral is.

Elosztjuk egyenletesen a liszt-cukor keveréket a túró tetején.

Ezután a tejjel elkeverjük az egész tojásokat. Ezzel megöntözzük szép egyenletesen az összeállított süteményünket.

Megolvasztunk 5 dkg vajat vagy margarint. Ezzel szintén meglocsoljuk a süteményt. 

180 fokosra előmelegített hőlégkeveréses mikrohullámú sütőben sütjük 30 percig.

Megjegyzés: Én most fél adagot készítettem.

Madártej

Hozzávalók:

• 1500 ml tej
• 5 tojás
• 2 csapott tk. liszt (ha jó krémesre szeretnénk, akkor 3 ek is lehet a liszt)
• 5 ek. kristálycukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• kicsi reszelt narancshéj (elhagyható)

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, 

a fehérjékből kemény habot verünk egy mikrózható edényben, 1 ek cukorral. 

650 W-on, fedő nélkül 1-1,5 perc alatt megfőzzük a tojáshabot. Akkora edényünk legyen, hogy a hab elférjen benne, ugyanis főzés közben emelkedni, dagadni fog a hab.

Egy másik mikrózható edényben habverővel elkeverjük a cukorral a tojások sárgáját . Hozzáadjuk a vaníliás cukrot is, 

majd a lisztet, és egy kevés tejet hozzáadva simára keverjük. 

Ezután a többi tejet is, jól elkeverjük.

Mikróban 650 W-on 6 perc alatt közepes sűrűségűre főzöm, közben 2 percenként átkeverem.

Aki hígabban szereti, az tehet kevesebb lisztet hozzá.

Amíg fő a krémünk, galuskákat szaggatunk a tojásfehérjéből.

Az elkészült krémet a habgaluskákra öntjük.

Miután kihűlt hűtőbe tesszük a kész madártejet.

Áfonyadzsem joghurthoz

Hozzávalók:

• 250 g áfonya
• 2,5 ek cukor
• ha szükséges, akkor pektin a sűrítéshez vagy dzsemfix

Elkészítés:
Az áfonyát megmossuk és egy mikrózható edénybe tesszük, aminek van teteje is. Én speciel egy tupperos mikrós kannát használok.

Krumplinyomóval kicsit összenyomjuk az áfonyát.

Rátesszük a cukrot,

jól elkeverjük és hagyjuk így állni egy félórácskát. Közben egyszer megkeverjük.











Ezután lefedve 650 W-on 4 percig főzzük. Mikor lejár a mikró, kicsit hagyjuk pihenni, majd átkeverjük. Ezután tető nélkül még főzzük 2 percig. Ha úgy látjuk, hogy nem elég sűrű a dzsem, akkor a nyitott főzés előtt kell belekeverni egy pár gramm pektint és úgy főzni.

Mikor elkészült, kis üvegekbe elosztjuk és hagyjuk, hogy azokban teljesen kihűljön.











Mikor kihűlt a dzsem, rákanalazzuk a házi joghurtot, lezárjuk az üvegeket és betesszük a hűtőbe.