Mangó dzsem mikróban

Hozzávalók:

• 450 g mangó
• 5 dkg cukor
• 12 g dzsemfix
• fél citrom héja és leve
• pár csepp narancs aroma

Elkészítés:

A tisztított mangót mikrós edénybe tesszük.

A cukrot összekeverjük a dzsemfixel és a mangóhoz adjuk. Jól összekeverjük.

Az edényt lefedjük és 600 W-on 10 percig főzzük, közben egyszer megkeverve.

Ezután levesszük az edény tetejét és újra betesszük a mikróba, 600 W-ra és 3 percig főzzük még.

Mikor kész, akkor keverjük bele a citrom héját, levét és a narancs aromát.

Tisztára mosott üvegbe tesszük, lezárjuk és 10 percre fejre állítjuk.

Ezután mehet is a helyére.

Tipp: Ha éppen nincs otthon citromunk, akkor helyettesíthetjük pár csepp citrom aromával is.

Szárított citromhéjat is használhatunk hozzá.

Mangós kajszilekvár

Hozzávalók:

• 35 dkg kajszibarack
• 1 db jó érett mangó (pucolva 30 dkg lett)
• 20 dkg cukor
• 1/2 cs, Haas zselésítőszer 2:1 lekvárkészítéshez

Elkészítés:

A barackot megmosom, kimagozom és 1 l-es mikrós, fedővel is rendelkező edénybe teszem. 

Megpucolom a mangót, levagdosom a magjáról és hozzáteszem a barackhoz.

Mikrohullámú sütőbe teszem lefedve és 2 x 2 percig főzöm. Első 2 perc után átkeverem és úgy teszem be a második 2 percre.

Mikor megfőtt, botmixerrel pürésítem a gyümölcsöt.

Közben kimérem a cukrot és a zselésítőszert, és összekeverem őket.

A cukor keveréket a gyümölcspüréhez adom, elkeverem.

Fedő nélkül visszateszem a mikróba és 2 és fél percig mikrózom, közben egyszer megkeverem.

Forrón, jól tisztára mosott 7,2 dl-es (vagy több kisebb) üvegbe töltöm. Csavaros tetővel lezárom, majd 5 percre fejre állítom az üveget.

5 perc után visszafordítom és a lekvárt a végleges helyére teszem, majd ott kihűl.