Tökfőzelék

Hozzávalók:

• 1 kis üveg tök kaporral (saját készítés)
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 fél evőkanál házi zsír
• kis frissen őrölt bors
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk liszt
• tej

Elkészítés:

Egy mikrós edénybe teszem a zsírt és az aprított vöröshagymát.
2 perc alatt megpárolom. Ráteszem a pirospaprikát, elkeverem.

Erre ráöntöm az üveg reszelt tököt. Átkeverem, majd lefedve 5 percre beteszem a mikróba. Közben amíg a tök fő a mikróban, elkeverem a tejet a liszttel.

Mikor megfőtt a tök, hozzá keverem a lisztes tejet, és fedő nélkül 3 perc alatt összeforralom a főzeléket.

Egyszerű zöldbabfőzelék

Imádok majdnem minden főzeléket, de nálam szigorúan kenyér dukál melléjük. Nem "rontom" el a főzelékeket semmi féle hús adalékokkal. Értem ezalatt pl. a fasírtot, pörköltet, sült húsokat, füstölt-főtt húsokat, stb.

Én egyszerűen csak "meztelenül" szeretem a főzelékeket.

Ma is így fogyasztottam.

Nézzük akkor hogyan készül a mikróban a zöldbabfőzelék.

Vettem elő egy mikrós főzésre alkalmas edényt, lehet ez Tupperware vagy akár egy jénai is, csak legyen teteje.

Beletettem a fagyos zöldbabot, majd öntöttem rá vizet, annyit, hogy ellepje. Sóztam, és egy kis ételízesítőt is tettem hozzá.

Lefedtem az edényt és 10 perc alatt megfőztem.

E közben egy kisebb edénybe beletettem az olajat, egy mérőnyi lisztet, 1 mk fokhagyma krémet (ezt is házilag készítem tavasszal, mikor már kezd a fokhagyma a kidobás felé közeledni, kiszáradni, így mentem meg a még egészséges gerezdeket) összekevertem, és amikor megfőtt a bab, betettem a mikróba,és megpirítottam a rántást 2 perc alatt, fedő nélkül. 1 tk. pirospaprikát teszek rá és jól elkeverem.

Kihűtöm és felengedem hideg vízzel. Jól elkeverem egy habverővel vagy fakanállal, lényeg, hogy csomómentes legyen.

Ja, igen, én minden főzeléket sűrű rántással, pirospaprikásan készítek és kis tejjel hígítom. Nem szeretjük a habart, fehér főzelékeket.

A kész rántást hozzáöntöm a megfőtt zöldbabhoz, elkeverem és beteszem a mikróba, tető nélkül, és 3 perc alatt összeforralom.

Mikor kész, öntök hozzá annyi tejet, amennyi szükséges, de ne legyen túl híg. Mi a közepes sűrűségű főzeléket szeretjük, amiben nem áll meg a kanál.

A tejjel 2 perc alatt még összeforralom a főzeléket és már tálalható is.

Mikrós gombóc

Minden évben, mikor olyan valamit csinálhatnék hangulatom van, készítek előre gombócokat, amiket aztán adagonként lefagyasztok.

Ma találtam még egy adagot a fagyasztóban, így elkészítettem gyorsan a mikróban.

Mint azt a blogon láthatjátok is, én Tupperware mikrós edényekben főzök zömében a mikróban és a tűzhelyen is.

Ez most sem volt másképpen.






Elővettem a kedvenc pároló edényemet. Az alsó tálba öntöttem 3 dl vizet, ráhelyeztem a pároló edényt, amit vékonyan bekentem olajjal, és rátettem a fagyott gombócokat.
Lefedtem és betettem 2 x 7 percre a mikróba.

Közben egy másik főzésre alkalmas tupper edényembe öntöttem olajat és zsemlemorzsát.
Összekevertem és amikor a gombóc elkészült, megpirítottam a morzsát fedő nélkül. Jól átkevertem és tettem hozzá cukrot, amivel szintén jól összekevertem.

A forró, megfőtt gombócokat a pirított morzsában meghempergettem és tálaltam. Tálaláskor mi porcukorral szórjuk meg, de aki szereti, őrölt fahéjat is szórhat rá.

Csipsz házilag

Hozzávalók:

• Burgonya
• só vagy tetszés szerinti fűszer

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, majd a csipsz készítő szeletelőjével leszeljük.

Sózzuk, fűszerezzük.

Egyesével belerakosgatjuk a készítőbe. 

Betesszük a mikrohullámú sütőbe és teljes fokozaton (nekem 1000 W- os a mikróm), 4 perc alatt készre sütjük a csipszet.

Addig rakosgatjuk, míg elfogy a fűszeres krumpli.

Gesztenye készítése mikróban

Van két szelídgesztenye fa a kertemben, és ebben az évben egyik fa már termett 3,5 kg gesztenyét. Igaz ez elég apró szemű, de örüljünk, hogy már van, és nem kell pénzt adni a boltban a gesztenyéért, ami bizony nem olcsó mulatság. A másik fa most termett először, de azon is lett kb. 1 kg és azok szép nagy szemek. Bár lehet csak azért, mert még kevés volt a fán? Na majd, ha megérjük, jövőre kiderül.

Ma az apróbból a mikróban sütöttem egy jó maréknyit.

Igen, jól írtam: sütöttem.
Ugyanis ugyanolyan lesz, mintha a sütőben sütném meg.
Kell hozzá egy MikroPároló edény, egy éles kés, és persze a gesztenye.

A gesztenyék púposabb felét bevágjuk. Ha félünk, hogy a kezünk is áldozatul esik, kérjük meg a ház férfi tagját. Ha vérezni kell vérezzen Ő. :)

Miután a gesztenyéket bevagdostuk tegyük a MikroPároló lyukacsos betétjébe úgy, hogy a vágás felfelé legyen. Az edénybe öntsünk 3 dl vizet, majd tegyük föléje a pároló betétet, majd zárjuk le az edényünket a tetejével.

A mikróba tesszük, amit átállítunk 600 W- ra, és 10 perc alatt "megsütjük". 3 percet pihentetjük a kikapcsolt mikróban és már pucolhatjuk is a finom gesztenyét.

Gyömbéres körtedzsem

Hozzávalók:

• 1, 2 kg körte tisztán a magháza nélkül
• 1, 5-2 cm-es friss gyömbér
• 1 fiola citrom aroma
• 2 cs 100%-os citromlé
• 2 mk cukrozott citromhéj
• 35 dkg cukor
• 1 dl víz
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 db csillagánizs
• 1 cs Dr. Oetker dzsemfix 3:1 

Elkészítés:

A körtéinket megszabadítjuk a magházától, én ezt az almavágóval végeztem el.

A szeleteket ezután még kettévágtam és betettem egy Tupperware Mikrós edénybe (bármelyik jó, ami megvan éppen, de akár egy jénai is megfelel).

Rálocsoltam a citromleveket és ráöntöttem az 1 dl vizet. Lefedve 600 W- on 8 perc alatt puhára főztem.

Mikróból kivéve hozzáadtam a megtisztított, apróra vágott gyömbért, és a cukrozott citromhéjat és botmixerrel pürésítettem a körtét.

A kimért cukrot, a dzsemfixet beleöntöttem a pürébe, elkevertem. Hozzáadtam az őrölt fahéjat és a csillagánizst. Jól elkevertem és 10 percig hagytam állni, közben néha átkeverve, hogy a cukor elolvadjon.

Ezután lefedve, 600 W- on 5 percig főztem.

Kivéve a mikróból, hozzáadtam a fiola citrom aromát, jól elkevertem és a VIXI Ezüst mosogatókendővel elmosott üvegekbe belemertem. Lezártam az üvegeket, 5 percre fejre állítottam, majd miután visszaforgattam, végleges helyükre tettem kihűlni.

Citromos-gyömbéres sárga ringló dzsem

Ma sárga ringlóból főztem dzsemet. Ugyan is másfél hónapja vettem a Viktóriának sárga ringlót, ami aztán nem jött be neki, nem ette meg. Bent volt a hűtő mélyén egy IQ edényben. Na gondoltam most már kidobom, mert tuti el is romlott. És láss csodát, gyönyörű aranysárgára beérett, még egy ránc sem volt rajta, és mint a méz olyan édes. Na már most ilyenkor meg már én nem szeretem a szilvát, így 35 dkg ringlóból dzsem lett, 10 dkg cukor hozzáadásával.

  

Hozzávalók:

• 35 dkg sárga ringló
• 10 dkg cukor
• fél citrom leve
• 1 citrom héja
• kicsi friss gyömbér
• fél csomag 2:1-ben dzsemfix
• 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés:

A ringlót beledarabolom az 1 l-es MikroKannába. Ráteszem az összes hozzávalót. A friss gyömbért természetesen megpucolom és lereszelem.

Félreteszem, néha megkeverem. Amikor a cukor elolvadt, ez kb. 10-15 perc lehetett, ráteszem a kanna tetejét.

600 W- on 5 percig főzöm. A kikapcsolt mikróban 3-5 percig pihentetem, majd rúd mixerrel pürésítem. Nem muszáj, de mi így jobban szeretjük a dzsemeket.

Kis üvegekbe töltöm, lezárom, majd 5 percre fejre állítom az üvegeket.

Visszaforgatás után mehetnek is a helyükre, és majd ott kihűlnek.

Aki édesebben szereti, természetesen tegyen több cukrot nyugodtan. Így eléggé pikáns dzsemet kaptam, de nagyon finom lett.

Angolszalonnás omlett

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 25 gr angolszalonna
• fél paprika
• só
• bors
• kicsi tej vagy víz 

Elkészítés:

A tojásokat beleütjük a Mini Mix – Fix-be. Sózzuk, borsozzuk egy kortynyi tejet adunk hozzá, és jó habosra összerázzuk.

A szalonnát és a paprikát felkockázzuk az Új Generációs Konyhai Késsel, a Kombi Vágódeszkán.

A felkockázott szalonnát és a paprikát beletesszük a Mikrós Delikátba. Ráöntjük a habosra rázott tojást. Rátesszük a Delikát tetejét.

450 W- on 5 percig mikrózzuk.

Csemegekukorica mikróban

A nyár egyik kedvence a főtt kukorica.  Egy egyszerű módja az elkészítésnek, ha betesszük a mikróba és megfőzzük.
Ehhez nekem nagy segítség a MikroGourmet edényem.

Egyszerűen csak tisztítás után belerakom a kukoricát a Gőzbázisba.

A Vizes Tálcába teszünk 4 dl vizet, ráhelyezzük a gőzbázist. Lefedjük az edényt a tetejével és betesszük a mikróba.

Kétszer 10 percig pároljuk a kukoricát, majd a kikapcsolt mikróban még 5 percig pihentetjük.











Megjegyzés: Mivel nem mindenkinek van még ilyen szuper mikrós edénye, az a következőképpen is készítheti a kukoricát a mikróban:
Végy egy darab sütőpapírt (mikróhoz lehet kapni külön), tegyél rá egy kevés vajat, tegyél rá egy cső kukoricát, jól csomagold be, és így főzd a mikróban.

Puding mikróban

Mikróban pillanatok alatt sűrű, formázható pudingot készíthetünk.

Most egy csomag kókusz ízű pudingból készítettem kislányom kérésére.
Kell hozzá a csomagoláson is szereplő 0,5 l tej, 3-5 ek cukor és persze a pudingpor.
Na és egy jó mikrós edény, de megteszi egy 1 l-es jénai is, aminek van teteje.

Tehát elővesszük az 1 l-es MikroKannánkat, beleöntjük a tejet, mivel mércés a kanna, még ki sem kell előre mérnünk a tejet, hanem egyből önthetjük a kannába.

Hozzáadjuk a cukrot és a pudingport és Mesterfogás Kézi Habverőnkkel elkeverjük.

Rátesszük az edényre a tetejét és 600 W-on 5 perc alatt megfőzzük. Félidőben és a végén átkeverjük a habverővel.

Vizezett formába, vagy hideg vízzel kiöblített poharakba töltjük.
Hagyjuk kihűlni, majd hűtőben dermesztjük.

Mikor megdermedt kiöntjük és tetszés szerint díszítjük.

Mi most egy fél adag Expressz Csokoládés Desszertöntettel készítettük.

Egy kicsi ebből, egy kicsi abból, avagy borsóleves maradékokból

Lányom egyik este tésztasalátát készített, amibe került bébirépa is, de nem használta fel az egész konzervet.
Ezt csak úgy magában nem esszük meg, és eszembe jutott hogy egy kicsike borsóm is van még a fagyasztóban. Így egy kétszemélyes levest kiadnak ezek a kis maradékocskák.

Elővettem a MikroPluszomat, amibe beleöntöttem a répát, borsót, fűszereztem a borsólevest sóval, borssal, kicsi cukorral, ételízesítővel és lefedve 600 W-on 5 perc alatt megfőztem.

A kicsike MikroPluszomba tettem 2 ek kókuszolajat egy púpozott evőkanál lisztet és egy teáskanálnyi petrezselyemzöldet. Betettem fedő nélkül a mikróba és 1 perc alatt elkészítettem a rántás alapot. Tudni kell, hogy én hagyományos rántás készítésnél sem szeretem, ha megpirul a liszt sötétre, épp csak átmelegítem. Sosem szerettem, amikor anyu egész barnára pirította a lisztet, mert már az nem ad jó ízt a levesnek.
Miután letelt az 1 perc, megszórtam pirospaprikával, elkevertem és felengedtem hideg vízzel.

Hozzáöntöttem a leveshez, és lefedve 5 perc alatt összeforraltam. Ezután került a levesbe egy kis maréknyi házi tarhonya, amivel szintén fedő alatt főztem 5 percet.
A kikapcsolt mikróban 5 perc pihentetés következik, mint minden mikróban főzött ételnél kell.

Ezután már lehet is tálalni, és két személynek, de akár még háromnak is elegendő levest kaptam.

Gulyás – maradékból mikrohullámon

Maradt egy ¾-nyi csirkemell a pörköltből, ami a családnak nem elég.

Így körbenéztem, hogy sokadika tájékán, még mit találok a polcon.

Találtam még krumplit, babkonzervet (konzervek mindig vannak idehaza, olyan vésztartalék szerűnek).

Megpucoltam 3 db krumplit, feldaraboltam vékony kis szeletekre. Betettem egy MikroPluszba. Annyi vizet öntöttem rá, hogy éppen ellepje. Megfőztem 600 W- on 10 perc alatt, természetesen fedő alatt.

Eközben kicsontoztam és feldaraboltam a pörköltből a húst. Kibontottam a babkonzervet.

Miután a krumpli megfőtt a mikróban, hozzáadtam a húst a szafttal együtt és a babot. Jól elkevertem, megkóstoltam és utána fűszereztem. Egy kis ételízesítő, só, bors ment bele.

Lefedve szintén 600 W- on összeforraltam. Ezután egy kis maréknyi házi tarhonyát tettem hozzá, amivel megint csak főztem 5 percet lefedetten. Majd 5 percnyi pihentetés a kikapcsolt mikróban, és már lehet is tálalni pogácsával vagy friss kenyérrel.

Mi most frissen sütött házi kenyérrel ettük.

Így négyen jóllaktunk, míg a maradék pörkölt maximum egy személynek lett volna elegendő.