Tükörtojás kicsit másképp

Hozzávalók:

• 8 db tojás
• 8 szelet gépsonka
• 8 szelet házi kolbász
• 8 kis szeletke vöröshagyma
• pici olaj

Elkészítés:

A MikroGourmet Formázóbetétjeit nagyon vékonyan kiolajozzuk a Szilikon Kenőecsettel.

Kibéleljük a gépsonkával.Közepébe tesszük a kolbászt, majd a hagymát.

Amennyiben a teljes kis formázót kibéleljük, egyszerűen kiemelhető lesz a tükörtojás, és így tálalhatjuk. 

Most én éppen csak annyira béleltem ki, hogy a tojással egy magasságban legyen, és így a formákból fogyasztottuk el.

A MikroGourmet Tálcájába öntünk 4 dl vizet. Erre tesszük a Gőzbázist. A GőzBázisba beletesszük a megtöltött formákat.

Rátesszük a Tetőt és 900 W-on 15 perc alatt elkészítjük.

Frissen sütött kenyérrel tálaljuk.

Reggelire, vagy aki nem félti az alakját vacsorára is kiváló és finom.

Krumplifőzelék és pulykapörkölt mikóban

Mikrós krumplifőzelék

Hozzávalók:

• 1 kis fej hagyma
• 3 nagy krumpli
• 4 ek kókuszolaj
• 1 db babérlevél
• só
• vegeta v. delikát
• bors
• majoránna
• őrült kömény
• 1 kk pirospaprika
• 1 poh tejföl
• 3 dl víz
• 1 tk liszt 

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát megpucoljuk és a Turbó Aprítóban jó apróra, vágjuk.

Beletesszük a MikroPlus edénybe a hagymákat, hozzáadjuk a kókuszolajt. 600 W- on 1,5 percig pároljuk.

Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a fűszereket, és a Konyhaművész Kézvédős Szeletelővel felszelt krumplit.

Elkeverjük és öntünk rá 2, 5 dl vizet. Lefedve 600 W- on 20 percig főzzük, közben 2-szer megkeverjük.

Közben a Mix-Fixbe beleöntjük a maradék vizet, ezután a tejölt és a lisztet. Jól összerázzuk, és a kész krumplira öntjük. Lefedve visszatesszük a mikróba, és 3 perc alatt összeforraljuk.

Mikrós pulykapörkölt

Hozzávalók:

• 20 dkg pulykamell (ez szeleteléskor maradt meg nekem)
• 1 kis fej hagyma
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 3 ek kókuszolaj
• só
• bors
• majoránna
• őrölt kömény
• 1 kk mustár
• 1 kk ketchup
• 1 kk pirospaprika
• vegeta

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát megpucolom és a TurbóAprítóban jó apróra vágom.

Beleteszem a MikroPlusz edénybe, hozzáadom a kókuszolajt és 600 W- on 1 percig párolom, az edényt lefedve.

Hozzáadom a fűszereket, a húst. 

Jól összekeverem és szintén lefedve 5 percig főzöm, megkeverem, és ha szükséges, akkor most adok csak hozzá egy kevés vizet. (én nem tettem, így is bőven lett szaft).

Ázsiai húsgombóc

Hozzávalók:

• 350 gr darált sertéshús
• 60 gr főtt rizs
• 1 szál zöldhagyma
• 15 ml gyömbérpor
• 1 sárgarépa
• 30 ml szójaszósz
• 60 ml kukoricaliszt
• kevés cukor
• só
• bors

Elkészítés:

A sárgarépát megpucoljuk a Zöldséghámozóval, majd a Konyhaművész Julién szeletelőjével szeleteljük. 

A hagymát Turbó Aprítóval feldaraboljuk.

A 3,5 l-es Konyhaművész Keverőtálban az összes hozzávalót összekeverjük, majd 12-14 gombócot formálunk belőle.

A MikroGourmet Gőz Bázisába helyezzük a gombócokat. A Vizes Tálcát megtöltjük 4 dl vízzel, erre ráhelyezzük a gombócokkal a Gőz Bázist. Lefedjük a Tetővel és 25 percig pároljuk.

Miután elkészült, állni hagyjuk 5 percig, majd tálaljuk.

Rizs köret illik hozzá, amit a Mikrós Rizsfőzőben készíthetünk el a következő képpen:

http://www.youblisher.com/p/240305-mikros_rizsfozo_edeny/

Elkészítéshez javasolt Tupperware termékek:

• Konyhaművész Kézvédős Szeletelő Julién betéttel
• TW Új Generációs Konyhai Kés
• Zöldséghámozó
• Konyhaművész Tál
• MikroGourmet
• Mikrós Rizsfőző
• Konyhaművész Mérő Kancsó 0,5 l-es
• Turbó Aprító
• Mérőkanalak

Banános madártej mikróban

Hozzávalók:

• 1000 ml tej
• 5 tojás
• 1 cs. banános pudingpor
• 3 ek. kristálycukor
• 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk az 1,5 l-es MikroPlusz Főzőedényben és 600 W-on, fedő nélkül 1 perc alatt megfőzzük a tojáshabot.

A 2, 25 l-es MikroPlusz Főzőedényben elkeverjük a tojások sárgáját a Mesterfogás Habverővel. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kristálycukrot, jól kikeverjük, majd egy kevés tejet hozzáadva, tovább keverem. Ezután hozzáadom a pudingport, csomómentesre elkeverem, és beleöntöm a többi tejet is.

Mikróban 600 W-on 3 x 5 perc alatt közepes sűrűségűre főzöm lefedve. 5 percenként átkeverem.

Aki hígabban szereti, az csak 2 x 5 percig főzze!

Amíg fő a krémünk, a 3 l-es Elegancia Tálba galuskákat szaggatunk a tojásfehérjéből.

Az elkészült banános krémet a habgaluskákra öntjük.

Reszelt csokoládéval díszítjük, vagy tehetünk bele banán karikákat is, ha az otthon levő kis majmok nem eszik meg a díszítéshez szánt banánunkat.

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• 1, 5 l-es MikroPlusz Főzőedény
• 2, 25 l-es MikroPlusz Főzőedény
• Mesterfogás Habverő
• 3 l-es Elegancia Tál

Tejszínes zöldborsós falatkák

Hozzávalók:

• 80 dkg filézett csirkemell (lehet pulykamell, csirke, illetve filézett pulyka felső comb is)
• 20 dkg zöldborsó
• 3 dl tejszín
• só
• bors
• szerecsendió (őrölt)
• ételízesítő (ki milyent használ: Delikát, Maggi, Vegeta, stb.)
• 3 ek olaj
• 2 ek liszt

Elkészítés:

A húst az Új Generációs Henteskéssel apró kockákra daraboljuk a TW Rugalmas Vágólapon.

Az 1,75 l-es vagy a 2,25 l-es Mikropluszba beletesszük az olajat és a húst. Fedő nélkül 750 W-on 5 perc alatt megpirítjuk. Ezután ízesítjük a fűszerekkel és hozzáöntjük a zöldborsót is.  Rátesszük az edényre a tetejét és szintén 750 W-on 10 percig pároljuk.

Ezután ráöntjük a Mix-Fix-ben összekevert lisztes tejszínt. Lefedve további 5 percig készre pároljuk.

Tészta- vagy rizs köret illik hozzá, amiket szintén elkészítünk a mikróban.

Figyelem: Amennyiben a mikrónkon nincs 750 Watt, csak mondjuk 600 Watt, akkor a főzési időket arányosan kell emelni.

Rizs főzése mikróban: http://www.receptlap.hu/recept/rizs_fozes_mikros_rizsfozoben_6444?kat_id=23

Tésztafőzés mikróban:

http://www.youblisher.com/p/219375-tesztafozes_mikrohullamon/

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• Új Generációs Henteskés
• TW Rugalmas Vágólap
• 1,75 l-es vagy a 2,25 l-es Mikroplusz
• Mesterfogás Keverőkanál
• Mix-Fix
• Só és Bors Őrlők
• Mikrós Rizsfőző
• Mikrós Tésztafőző

Mandulás kajszilekvár mikróban

Halleluja! Utolsó 55 dkg sárgabarackom. A fán több mint 200 kg barack volt. Egy darabig számoltam, de aztán meguntam a kilók számolgatását.

Mandulás kajszilekvár

Hozzávalók:

55 dkg sárgabarack

25 dkg cukor

½ cs Haas lekvárzselésítő 1: 1 (amennyiben sűrűbbre szeretnénk, mehet bele az egész csomag)

1 fiola mandula aroma

½  citrom leve

Elkészítés:

A barackot kimagozzuk és rúdmixerrel pürésítjük. Beleöntjük a 2 l-es MikroPlusz vagy MikroPro Edényünkbe. Hozzáadjuk a cukrot és a lekvárzselésítőt.

Elkeverjük, és 750 W- on 5 perc alatt készre főzzük, félidőben egyszer megkeverve.

Mikor elkészült belekeverjük a mandulaaromát és a citrom levét. Azonnal csírátlanított üvegbe öntjük.

Lezárjuk az üveget, fejre állítjuk 5 percre, majd visszafordítjuk, és végleges helyére tesszük a kész lekvárt, és ott hagyjuk kihűlni.

Tejszínes-gombás csirkemell ragu

Hozzávalók:

• 0, 5 kg csirkemell
• 1 ü 280 gr-os szeletelt gomba vagy 25 dkg friss csiperkegomba
• 2 dl tejszín
• 1 ek liszt
• bors,
• majoránna
• őrölt kömény
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 kisebb vöröshagyma
• 4 ek olaj
• 1 tk őrölt fűszerpaprika
• 1 ek ketchup
• 1 tk mustár

Elkészítés:

A hagymát, foghagymát apróra vágjuk a TurbóAprítóban.

Az olajat a MikroPlusz 2, 25 literes edénybe tesszük. Hozzáadjuk a hagymákat, és 600 W- on 1 percig pároljuk. Rátesszük pirosparikát, fűszereket, mustárt, ketchupot. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet is. Átkeverjük, és lefedve 600 W- on 8 percig főzzük. Ez alatt a hús, levet enged, és félig megpuhul.

Ekkor a natúr gombakonzervet a levével együtt hozzáöntjük, és újabb 8 percig együtt pároljuk lefedve.

Kivesszük a mikróból, átkeverjük, majd megszórjuk a liszttel, amit szintén elkeverünk. Ezután hozzáöntjük a tejszínt, keverés után ugyancsak lefedve 2 perc alatt összeforraljuk.

MikrósRizsfőzőben készült rizs körettel tálaljuk.

Paprikás csirkemell filé zöldség körettel

Hozzávalók:

• 400 gr csirkemell filé
• 200 gr szeletelt póréhagyma
• 6-8 szelet cukkini
• 4 karfiol rózsácska
• 1 tojássárgája
• 4 tk. zsemlemorzsa
• 1 tk. őrölt paprika
• 30 ml tejszín
• 5 ml só (1tk.)

Elkészítés:

A tojássárgáját felverjük 30 ml vízzel egy kristály kis tálkában. Egy másik kis tálkában összekeverjük a zsemlemorzsát, sót, pirospaprikát.

A MicroGourmet Vizes tálcájába (4) 400 ml vizet öntünk. Ráhelyezzük a Gőzbázist (3), ebbe tesszük a felszeletelt póréhagymát. Szélét körbe rakjuk 1 cm vastagra szelt cukkinival, majd középre helyezzük a rózsáira szedett karfiolt.

Rátesszük az edény, következő részét a Pároló tálcát (2).

A csirkemelleket hosszában kettévágjuk, belemártjuk a tojássárgájába, majd megforgatjuk a zsemlemorzsás keverékben. A szeleteket a Pároló tálcára (2) helyezzük.

Az edényt lezárjuk a tetejével (1).

Betesszük a mikróba. 800 Watton 25 percig pároljuk. (600 Watton 30 perc). Miután megpárolódott az ételünk 5 percig állni hagyjuk a kikapcsolt mikróban.

Ezután a Mediterrán Tálba rendezzük a zöldségeket, rálocsoljuk a tejszínt, majd szépen rárakjuk a hús szeleteket.

Tipp: A zsemlemorzsás keverékhez tehetünk reszelt parmezán sajtot, szezám magot, diót, kókuszt, stb.

Joghurtos csirkemell párolt burgonyával és kelbimbóval

Hozzávalók:

• 7 szelet csirkemell
• 6 ek natúr joghurt
• frissen őrölt vegyes bors
• fél fej vöröshagyma
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• kb. 60 dkg újkrumpli
• 20 dkg kelbimbó
• só 

Elkészítés:

A joghurtot beletesszük egy mély Új Hullám tányérba, frissen őrölt borssal fűszerezzük. Jól elkeverjük.

A MikroGourmet Tálcájába 3 dl vizet öntünk. Rátesszük a Gőz Bázist, és ebbe rakjuk a megtisztított, kockára vágott krumplit és a kelbimbót. Kicsit összekeverjük.

Ez fölé kerül a Pároló Tálca. A hússzeleteket megforgatjuk a borsos joghurtban, és a Pároló Tálcára tesszük. Rászeleteljük a vöröshagymát és megszórjuk apróra vágott fokhagymával.

Az edényt lezárjuk a tetővel.

Mikróba tesszük és 600 W- on 2 x 20 percig főzzük. Az első 20 perc után ellenőrizzük az étel állagát. Lehetséges, hogy ha mondjuk sárga krumplival dolgozunk, nem is kell a második 20 perc, csak mondjuk a fele. Krumplija válogatja!

Amikor elkészült, a kikapcsolt mikróban még pihentetjük az ételt 8 percig.

Tálaláskor sózzuk!!

Megszórhatjuk vágott petrezselyemmel is.