Csemegekukorica mikróban

A nyár egyik kedvence a főtt kukorica.  Egy egyszerű módja az elkészítésnek, ha betesszük a mikróba és megfőzzük.
Ehhez nekem nagy segítség a MikroGourmet edényem.

Egyszerűen csak tisztítás után belerakom a kukoricát a Gőzbázisba.

A Vizes Tálcába teszünk 4 dl vizet, ráhelyezzük a gőzbázist. Lefedjük az edényt a tetejével és betesszük a mikróba.

Kétszer 10 percig pároljuk a kukoricát, majd a kikapcsolt mikróban még 5 percig pihentetjük.











Megjegyzés: Mivel nem mindenkinek van még ilyen szuper mikrós edénye, az a következőképpen is készítheti a kukoricát a mikróban:
Végy egy darab sütőpapírt (mikróhoz lehet kapni külön), tegyél rá egy kevés vajat, tegyél rá egy cső kukoricát, jól csomagold be, és így főzd a mikróban.

Puding mikróban

Mikróban pillanatok alatt sűrű, formázható pudingot készíthetünk.

Most egy csomag kókusz ízű pudingból készítettem kislányom kérésére.
Kell hozzá a csomagoláson is szereplő 0,5 l tej, 3-5 ek cukor és persze a pudingpor.
Na és egy jó mikrós edény, de megteszi egy 1 l-es jénai is, aminek van teteje.

Tehát elővesszük az 1 l-es MikroKannánkat, beleöntjük a tejet, mivel mércés a kanna, még ki sem kell előre mérnünk a tejet, hanem egyből önthetjük a kannába.

Hozzáadjuk a cukrot és a pudingport és Mesterfogás Kézi Habverőnkkel elkeverjük.

Rátesszük az edényre a tetejét és 600 W-on 5 perc alatt megfőzzük. Félidőben és a végén átkeverjük a habverővel.

Vizezett formába, vagy hideg vízzel kiöblített poharakba töltjük.
Hagyjuk kihűlni, majd hűtőben dermesztjük.

Mikor megdermedt kiöntjük és tetszés szerint díszítjük.

Mi most egy fél adag Expressz Csokoládés Desszertöntettel készítettük.

Egy kicsi ebből, egy kicsi abból, avagy borsóleves maradékokból

Lányom egyik este tésztasalátát készített, amibe került bébirépa is, de nem használta fel az egész konzervet.
Ezt csak úgy magában nem esszük meg, és eszembe jutott hogy egy kicsike borsóm is van még a fagyasztóban. Így egy kétszemélyes levest kiadnak ezek a kis maradékocskák.

Elővettem a MikroPluszomat, amibe beleöntöttem a répát, borsót, fűszereztem a borsólevest sóval, borssal, kicsi cukorral, ételízesítővel és lefedve 600 W-on 5 perc alatt megfőztem.

A kicsike MikroPluszomba tettem 2 ek kókuszolajat egy púpozott evőkanál lisztet és egy teáskanálnyi petrezselyemzöldet. Betettem fedő nélkül a mikróba és 1 perc alatt elkészítettem a rántás alapot. Tudni kell, hogy én hagyományos rántás készítésnél sem szeretem, ha megpirul a liszt sötétre, épp csak átmelegítem. Sosem szerettem, amikor anyu egész barnára pirította a lisztet, mert már az nem ad jó ízt a levesnek.
Miután letelt az 1 perc, megszórtam pirospaprikával, elkevertem és felengedtem hideg vízzel.

Hozzáöntöttem a leveshez, és lefedve 5 perc alatt összeforraltam. Ezután került a levesbe egy kis maréknyi házi tarhonya, amivel szintén fedő alatt főztem 5 percet.
A kikapcsolt mikróban 5 perc pihentetés következik, mint minden mikróban főzött ételnél kell.

Ezután már lehet is tálalni, és két személynek, de akár még háromnak is elegendő levest kaptam.

Gulyás – maradékból mikrohullámon

Maradt egy ¾-nyi csirkemell a pörköltből, ami a családnak nem elég.

Így körbenéztem, hogy sokadika tájékán, még mit találok a polcon.

Találtam még krumplit, babkonzervet (konzervek mindig vannak idehaza, olyan vésztartalék szerűnek).

Megpucoltam 3 db krumplit, feldaraboltam vékony kis szeletekre. Betettem egy MikroPluszba. Annyi vizet öntöttem rá, hogy éppen ellepje. Megfőztem 600 W- on 10 perc alatt, természetesen fedő alatt.

Eközben kicsontoztam és feldaraboltam a pörköltből a húst. Kibontottam a babkonzervet.

Miután a krumpli megfőtt a mikróban, hozzáadtam a húst a szafttal együtt és a babot. Jól elkevertem, megkóstoltam és utána fűszereztem. Egy kis ételízesítő, só, bors ment bele.

Lefedve szintén 600 W- on összeforraltam. Ezután egy kis maréknyi házi tarhonyát tettem hozzá, amivel megint csak főztem 5 percet lefedetten. Majd 5 percnyi pihentetés a kikapcsolt mikróban, és már lehet is tálalni pogácsával vagy friss kenyérrel.

Mi most frissen sütött házi kenyérrel ettük.

Így négyen jóllaktunk, míg a maradék pörkölt maximum egy személynek lett volna elegendő.

Tükörtojás kicsit másképp

Hozzávalók:

• 8 db tojás
• 8 szelet gépsonka
• 8 szelet házi kolbász
• 8 kis szeletke vöröshagyma
• pici olaj

Elkészítés:

A MikroGourmet Formázóbetétjeit nagyon vékonyan kiolajozzuk a Szilikon Kenőecsettel.

Kibéleljük a gépsonkával.Közepébe tesszük a kolbászt, majd a hagymát.

Amennyiben a teljes kis formázót kibéleljük, egyszerűen kiemelhető lesz a tükörtojás, és így tálalhatjuk. 

Most én éppen csak annyira béleltem ki, hogy a tojással egy magasságban legyen, és így a formákból fogyasztottuk el.

A MikroGourmet Tálcájába öntünk 4 dl vizet. Erre tesszük a Gőzbázist. A GőzBázisba beletesszük a megtöltött formákat.

Rátesszük a Tetőt és 900 W-on 15 perc alatt elkészítjük.

Frissen sütött kenyérrel tálaljuk.

Reggelire, vagy aki nem félti az alakját vacsorára is kiváló és finom.

Krumplifőzelék és pulykapörkölt mikóban

Mikrós krumplifőzelék

Hozzávalók:

• 1 kis fej hagyma
• 3 nagy krumpli
• 4 ek kókuszolaj
• 1 db babérlevél
• só
• vegeta v. delikát
• bors
• majoránna
• őrült kömény
• 1 kk pirospaprika
• 1 poh tejföl
• 3 dl víz
• 1 tk liszt 

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát megpucoljuk és a Turbó Aprítóban jó apróra, vágjuk.

Beletesszük a MikroPlus edénybe a hagymákat, hozzáadjuk a kókuszolajt. 600 W- on 1,5 percig pároljuk.

Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a fűszereket, és a Konyhaművész Kézvédős Szeletelővel felszelt krumplit.

Elkeverjük és öntünk rá 2, 5 dl vizet. Lefedve 600 W- on 20 percig főzzük, közben 2-szer megkeverjük.

Közben a Mix-Fixbe beleöntjük a maradék vizet, ezután a tejölt és a lisztet. Jól összerázzuk, és a kész krumplira öntjük. Lefedve visszatesszük a mikróba, és 3 perc alatt összeforraljuk.

Mikrós pulykapörkölt

Hozzávalók:

• 20 dkg pulykamell (ez szeleteléskor maradt meg nekem)
• 1 kis fej hagyma
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 3 ek kókuszolaj
• só
• bors
• majoránna
• őrölt kömény
• 1 kk mustár
• 1 kk ketchup
• 1 kk pirospaprika
• vegeta

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát megpucolom és a TurbóAprítóban jó apróra vágom.

Beleteszem a MikroPlusz edénybe, hozzáadom a kókuszolajt és 600 W- on 1 percig párolom, az edényt lefedve.

Hozzáadom a fűszereket, a húst. 

Jól összekeverem és szintén lefedve 5 percig főzöm, megkeverem, és ha szükséges, akkor most adok csak hozzá egy kevés vizet. (én nem tettem, így is bőven lett szaft).

Ázsiai húsgombóc

Hozzávalók:

• 350 gr darált sertéshús
• 60 gr főtt rizs
• 1 szál zöldhagyma
• 15 ml gyömbérpor
• 1 sárgarépa
• 30 ml szójaszósz
• 60 ml kukoricaliszt
• kevés cukor
• só
• bors

Elkészítés:

A sárgarépát megpucoljuk a Zöldséghámozóval, majd a Konyhaművész Julién szeletelőjével szeleteljük. 

A hagymát Turbó Aprítóval feldaraboljuk.

A 3,5 l-es Konyhaművész Keverőtálban az összes hozzávalót összekeverjük, majd 12-14 gombócot formálunk belőle.

A MikroGourmet Gőz Bázisába helyezzük a gombócokat. A Vizes Tálcát megtöltjük 4 dl vízzel, erre ráhelyezzük a gombócokkal a Gőz Bázist. Lefedjük a Tetővel és 25 percig pároljuk.

Miután elkészült, állni hagyjuk 5 percig, majd tálaljuk.

Rizs köret illik hozzá, amit a Mikrós Rizsfőzőben készíthetünk el a következő képpen:

http://www.youblisher.com/p/240305-mikros_rizsfozo_edeny/

Elkészítéshez javasolt Tupperware termékek:

• Konyhaművész Kézvédős Szeletelő Julién betéttel
• TW Új Generációs Konyhai Kés
• Zöldséghámozó
• Konyhaművész Tál
• MikroGourmet
• Mikrós Rizsfőző
• Konyhaművész Mérő Kancsó 0,5 l-es
• Turbó Aprító
• Mérőkanalak

Banános madártej mikróban

Hozzávalók:

• 1000 ml tej
• 5 tojás
• 1 cs. banános pudingpor
• 3 ek. kristálycukor
• 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk az 1,5 l-es MikroPlusz Főzőedényben és 600 W-on, fedő nélkül 1 perc alatt megfőzzük a tojáshabot.

A 2, 25 l-es MikroPlusz Főzőedényben elkeverjük a tojások sárgáját a Mesterfogás Habverővel. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kristálycukrot, jól kikeverjük, majd egy kevés tejet hozzáadva, tovább keverem. Ezután hozzáadom a pudingport, csomómentesre elkeverem, és beleöntöm a többi tejet is.

Mikróban 600 W-on 3 x 5 perc alatt közepes sűrűségűre főzöm lefedve. 5 percenként átkeverem.

Aki hígabban szereti, az csak 2 x 5 percig főzze!

Amíg fő a krémünk, a 3 l-es Elegancia Tálba galuskákat szaggatunk a tojásfehérjéből.

Az elkészült banános krémet a habgaluskákra öntjük.

Reszelt csokoládéval díszítjük, vagy tehetünk bele banán karikákat is, ha az otthon levő kis majmok nem eszik meg a díszítéshez szánt banánunkat.

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• 1, 5 l-es MikroPlusz Főzőedény
• 2, 25 l-es MikroPlusz Főzőedény
• Mesterfogás Habverő
• 3 l-es Elegancia Tál

Tejszínes zöldborsós falatkák

Hozzávalók:

• 80 dkg filézett csirkemell (lehet pulykamell, csirke, illetve filézett pulyka felső comb is)
• 20 dkg zöldborsó
• 3 dl tejszín
• só
• bors
• szerecsendió (őrölt)
• ételízesítő (ki milyent használ: Delikát, Maggi, Vegeta, stb.)
• 3 ek olaj
• 2 ek liszt

Elkészítés:

A húst az Új Generációs Henteskéssel apró kockákra daraboljuk a TW Rugalmas Vágólapon.

Az 1,75 l-es vagy a 2,25 l-es Mikropluszba beletesszük az olajat és a húst. Fedő nélkül 750 W-on 5 perc alatt megpirítjuk. Ezután ízesítjük a fűszerekkel és hozzáöntjük a zöldborsót is.  Rátesszük az edényre a tetejét és szintén 750 W-on 10 percig pároljuk.

Ezután ráöntjük a Mix-Fix-ben összekevert lisztes tejszínt. Lefedve további 5 percig készre pároljuk.

Tészta- vagy rizs köret illik hozzá, amiket szintén elkészítünk a mikróban.

Figyelem: Amennyiben a mikrónkon nincs 750 Watt, csak mondjuk 600 Watt, akkor a főzési időket arányosan kell emelni.

Rizs főzése mikróban: http://www.receptlap.hu/recept/rizs_fozes_mikros_rizsfozoben_6444?kat_id=23

Tésztafőzés mikróban:

http://www.youblisher.com/p/219375-tesztafozes_mikrohullamon/

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• Új Generációs Henteskés
• TW Rugalmas Vágólap
• 1,75 l-es vagy a 2,25 l-es Mikroplusz
• Mesterfogás Keverőkanál
• Mix-Fix
• Só és Bors Őrlők
• Mikrós Rizsfőző
• Mikrós Tésztafőző

Mandulás kajszilekvár mikróban

Halleluja! Utolsó 55 dkg sárgabarackom. A fán több mint 200 kg barack volt. Egy darabig számoltam, de aztán meguntam a kilók számolgatását.

Mandulás kajszilekvár

Hozzávalók:

55 dkg sárgabarack

25 dkg cukor

½ cs Haas lekvárzselésítő 1: 1 (amennyiben sűrűbbre szeretnénk, mehet bele az egész csomag)

1 fiola mandula aroma

½  citrom leve

Elkészítés:

A barackot kimagozzuk és rúdmixerrel pürésítjük. Beleöntjük a 2 l-es MikroPlusz vagy MikroPro Edényünkbe. Hozzáadjuk a cukrot és a lekvárzselésítőt.

Elkeverjük, és 750 W- on 5 perc alatt készre főzzük, félidőben egyszer megkeverve.

Mikor elkészült belekeverjük a mandulaaromát és a citrom levét. Azonnal csírátlanított üvegbe öntjük.

Lezárjuk az üveget, fejre állítjuk 5 percre, majd visszafordítjuk, és végleges helyére tesszük a kész lekvárt, és ott hagyjuk kihűlni.

Tejszínes-gombás csirkemell ragu

Hozzávalók:

• 0, 5 kg csirkemell
• 1 ü 280 gr-os szeletelt gomba vagy 25 dkg friss csiperkegomba
• 2 dl tejszín
• 1 ek liszt
• bors,
• majoránna
• őrölt kömény
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 kisebb vöröshagyma
• 4 ek olaj
• 1 tk őrölt fűszerpaprika
• 1 ek ketchup
• 1 tk mustár

Elkészítés:

A hagymát, foghagymát apróra vágjuk a TurbóAprítóban.

Az olajat a MikroPlusz 2, 25 literes edénybe tesszük. Hozzáadjuk a hagymákat, és 600 W- on 1 percig pároljuk. Rátesszük pirosparikát, fűszereket, mustárt, ketchupot. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet is. Átkeverjük, és lefedve 600 W- on 8 percig főzzük. Ez alatt a hús, levet enged, és félig megpuhul.

Ekkor a natúr gombakonzervet a levével együtt hozzáöntjük, és újabb 8 percig együtt pároljuk lefedve.

Kivesszük a mikróból, átkeverjük, majd megszórjuk a liszttel, amit szintén elkeverünk. Ezután hozzáöntjük a tejszínt, keverés után ugyancsak lefedve 2 perc alatt összeforraljuk.

MikrósRizsfőzőben készült rizs körettel tálaljuk.

Paprikás csirkemell filé zöldség körettel

Hozzávalók:

• 400 gr csirkemell filé
• 200 gr szeletelt póréhagyma
• 6-8 szelet cukkini
• 4 karfiol rózsácska
• 1 tojássárgája
• 4 tk. zsemlemorzsa
• 1 tk. őrölt paprika
• 30 ml tejszín
• 5 ml só (1tk.)

Elkészítés:

A tojássárgáját felverjük 30 ml vízzel egy kristály kis tálkában. Egy másik kis tálkában összekeverjük a zsemlemorzsát, sót, pirospaprikát.

A MicroGourmet Vizes tálcájába (4) 400 ml vizet öntünk. Ráhelyezzük a Gőzbázist (3), ebbe tesszük a felszeletelt póréhagymát. Szélét körbe rakjuk 1 cm vastagra szelt cukkinival, majd középre helyezzük a rózsáira szedett karfiolt.

Rátesszük az edény, következő részét a Pároló tálcát (2).

A csirkemelleket hosszában kettévágjuk, belemártjuk a tojássárgájába, majd megforgatjuk a zsemlemorzsás keverékben. A szeleteket a Pároló tálcára (2) helyezzük.

Az edényt lezárjuk a tetejével (1).

Betesszük a mikróba. 800 Watton 25 percig pároljuk. (600 Watton 30 perc). Miután megpárolódott az ételünk 5 percig állni hagyjuk a kikapcsolt mikróban.

Ezután a Mediterrán Tálba rendezzük a zöldségeket, rálocsoljuk a tejszínt, majd szépen rárakjuk a hús szeleteket.

Tipp: A zsemlemorzsás keverékhez tehetünk reszelt parmezán sajtot, szezám magot, diót, kókuszt, stb.

Joghurtos csirkemell párolt burgonyával és kelbimbóval

Hozzávalók:

• 7 szelet csirkemell
• 6 ek natúr joghurt
• frissen őrölt vegyes bors
• fél fej vöröshagyma
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• kb. 60 dkg újkrumpli
• 20 dkg kelbimbó
• só 

Elkészítés:

A joghurtot beletesszük egy mély Új Hullám tányérba, frissen őrölt borssal fűszerezzük. Jól elkeverjük.

A MikroGourmet Tálcájába 3 dl vizet öntünk. Rátesszük a Gőz Bázist, és ebbe rakjuk a megtisztított, kockára vágott krumplit és a kelbimbót. Kicsit összekeverjük.

Ez fölé kerül a Pároló Tálca. A hússzeleteket megforgatjuk a borsos joghurtban, és a Pároló Tálcára tesszük. Rászeleteljük a vöröshagymát és megszórjuk apróra vágott fokhagymával.

Az edényt lezárjuk a tetővel.

Mikróba tesszük és 600 W- on 2 x 20 percig főzzük. Az első 20 perc után ellenőrizzük az étel állagát. Lehetséges, hogy ha mondjuk sárga krumplival dolgozunk, nem is kell a második 20 perc, csak mondjuk a fele. Krumplija válogatja!

Amikor elkészült, a kikapcsolt mikróban még pihentetjük az ételt 8 percig.

Tálaláskor sózzuk!!

Megszórhatjuk vágott petrezselyemmel is.